Protein Hewani VS Protein Nabati. Ini Kelebihan dan Kekurangannya.

Protein merupakan salah satu nutrisi penting yang sangat dibutuhkan oleh tubuh. Jadi protein berperan banyak dalam pembentukan sel, membangun, memperbaiki, dan memelihara struktur serta jaringan tubuh. Meski begitu, protein tidak mampu disimpan dalam tubuh selayaknya karbohidrat dan lemak. Dengan demikian, makanan kaya protein diperlukan oleh tubuh setiap harinya.

Terdapat dua sumber protein, yaitu protein nabati dan protein hewani. Protein hewani dan protein nabati sebenarnya memiliki kelebihan dan kekurangan masing-masing.  Untuk itu, untuk mengetahui lebih lanjut perbedaan antara protein hewani dan protein nabati, serta mana yang lebih sehat, baik untuk keseluruhan kesehatan maupun pembentukan otot?

Protein hewani adalah protein yang bisa kita dapatkan dari hewan, meliputi daging ruminansia (daging sapi, daging kambing, daging rusa), daging unggas (daging ayam, daging bebek), seafood, serta telur dan susu.

Kelebihan dari protein hewani:

  • Mempunyai asam amino yang lebih lengkap
  • Memiliki mutu gizi yaitu protein vitamin dan mineral yang baik
  • Kandungan gizi lebih banyak
  • Mudah diserap oleh tubuh

Kekurangan dari protein hewani:

  • Lebih banyak mengandung lemak jenuh
  • Kolesterol tinggi (kecuali ikan)
  • Kolesterol dan lemak jenuh diperlukan oleh anak-anak, namun tidak demikian untuk orang dewasa. pada orang dewasa, konsumsi kolesterol dan lemak jenuh harus dibatasi

Protein nabati adalah protein yang berasal dari tumbuhan. Sumber protein nabati dapat berasal dari sayuran, buah-buahan, hingga kacang-kacangan. Protein nabati paling banyak dapat anda peroleh dari tahu, tempe, susu kedelai, oatmeal, kacang hijau, kacang polong, almod, jagung, asparagus, brokoli, bayam, kembang kol, jamur, alpukat dll.

Kelebihan dari protein nabati:

  • Proporsi lemak tidak jenuh lebih tinggi
  • Mengandung isoflavon dimana mempunya fungsi yang mirip dengan astrogen dan anti-oksidan serta anti kolesterol.
  • Konsumsi kedelai dan tempe dapat menurunkan kolesterol dan meningkatkan sensitifitas insulin dan produksi insulin

Kekurangan dari  protein nabati:

  • Kualitas protein dan mineral lebih rendah daripada pangan protein hewani

 

yuk cukupi kebutuhan protein kita dengan mengkonsumsi makanan makanan sehat tinggi protein.

Jangan lupa sesuaikan dengan kondisi tubuhmu ya.

 

 

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan.